​​

Dompel je onder in de herfstsfeer met een klassiek gastronomisch wildmenu door Traiteur Vincent in de cosy sfeer van Bouffete.  

 

TABLEAU – wild dining is een pop-up foodconcept door Bouffete in samenwerking met Traiteur Vincent waar iedereen zich, individueel of in groep vrij voor kan inschrijven. Culinaire verwennerij in een unieke herfstsetting, omringd door vrienden en/of geliefden.

​

We verwelkomen jullie graag stipt om 19u30 bij open vuur voor een gezellig aperitief met een selectie van 3 mooie hapjes. Aansluitend nodigen we jullie uit aan tafel voor een heerlijk gastronomisch wildmenu.

​​​

Foie gras - worst wildzwijn - jus van porto
Wildpastei - vijgen - brioche
Hertenkalf - koriander - tzatziki

Ravioli van boschampignon - truffel - pata negra

Coquille - butternut - chanterelles - parmezaan

​

Wilde eend - ganzenlever - pastinaak - spruit - vijg - pomme dauphine
Side dish: Gekonfijte eend - knolselder - trompette - croutons

Tarte tatin - vanille ijs​

​​

​

120€ per persoon​​

Incl. welkomstglaasje, 3 amuses, 5 gangenmenu, water aan tafel en koffie met mirgandises.​​​​​​​

​